Pâtons à pizza prêts à étaler

Une pâte régulière d’un service à l’autre et un vrai gain de temps en cuisine, en plusieurs grammages.

Préparer sa pâte demande du temps, de la place et une régularité difficile à tenir dans les périodes de rush. Les pâtons prêts à étaler permettent de garder une qualité constante tout en libérant l’équipe pour le service.

Ils conviennent aux pizzerias à fort volume, aux snacks, aux food trucks et à tous ceux qui veulent proposer de la pizza sans fabriquer leur pâte.

Notre gamme : pâtons à pizza

Grammages

Pâtons de 200 g à 280 g selon le diamètre
Format pour pizza familiale

Conservation

Pâtons surgelés
Pâtons frais

Liste non exhaustive : pour les références et conditionnements disponibles, demandez-nous un devis.

Questions fréquentes

Une autre question ? Écrivez-nous.

Comment utiliser des pâtons surgelés ?

Décongelez-les au réfrigérateur, puis laissez-les revenir à température ambiante avant de les étaler : la pâte se travaille mieux et lève correctement à la cuisson.

Quel grammage pour quel diamètre ?

Plus le pâton est lourd, plus la pizza peut être grande ou épaisse. Nous vous conseillons le grammage selon le diamètre de vos pizzas et le style de pâte recherché.